SUBSISTEMA · ALIMENCLOUD CO
Software de Control de Operaciones para el PAE
Planifica minutas, gestiona compras e inventarios y controla los despachos a las sedes educativas. Todos los procesos conectados, con información actualizada y trazabilidad de cada movimiento.
● Minutas y gramajes contratados ● Compras e inventarios ● Despachos a sedes
QUÉ RESUELVE
Información conectada para controlar cada etapa de la operación
AlimenCloud CO centraliza la información de planificación, abastecimiento y distribución del PAE, facilitando la coordinación entre las áreas y el seguimiento de los procesos.
Información centralizada
La minuta, las coberturas, las compras y los inventarios comparten información dentro de un mismo sistema.
Planificación basada en datos
Las necesidades de compra se calculan considerando la minuta, las coberturas y las existencias registradas.
Control de movimientos
Registra recepciones, entradas, salidas y despachos para facilitar su seguimiento.
Procesos conectados
La información registrada en una etapa alimenta los procesos siguientes y reduce la necesidad de registros duplicados.
MÓDULOS CENTRALES
Funcionalidades clave para el control de operaciones
Alimencloud CO integra las funcionalidades necesarias para planificar minutas, gestionar compras, controlar inventarios y coordinar despachos. Conoce algunos de los módulos principales que permiten administrar y supervisar estos procesos desde una sola plataforma.
Gestión de productos
Catálogo de alimentos con información nutricional, unidades de medida y presentaciones, utilizado en la configuración de minutas y la gestión de compras.
Minutas
Ciclos de menú, gramajes contratados e intercambios permitidos, configurados por modalidad y sede.
Planificación
Cálculo de las cantidades necesarias a partir de la minuta, las coberturas y las existencias.
Órdenes de compra
Órdenes al proveedor con cantidad, calidad, fecha, hora y lugar de entrega, con ciclo de aprobación.
Recepción de mercancía
Registro y verificación de la mercancía recibida en bodegas y sedes frente a las órdenes de compra, incluyendo evaluación de proveedores y transporte.
Calidad de los productos
Verificación de las características y condiciones de cada producto al recibirlo, con registro de novedades.
Inventarios en bodegas y sedes
Existencias por bodega y sede, con control de lotes y fechas de vencimiento.
Despachos
Gestión y seguimiento de los despachos a las sedes, con registro de vehículos, conductores y confirmación de recepción.
CÓMO FUNCIONA
De la minuta a la sede, en un solo flujo
Cada paso toma la información del anterior, sin reprocesos ni hojas de cálculo paralelas.
Configura la minuta
Carga la minuta contratada con ciclos de menú, gramajes, cargas nutricionales e intercambios permitidos.
Planifica las compras
El subsistema cruza la minuta, las coberturas y las existencias para generar el plan y las órdenes de compra.
Recibe e inventaría
Registra la recepción en bodega con control de cantidad, calidad, lotes y vencimientos.
Despacha a las sedes
Genera los despachos de cada ruta con control de conductores y vehículos, y confirmación de recibo en sede.
BENEFICIO POR ACTOR
Información útil para cada actor del contrato
Un mismo registro sirve al operador que ejecuta, a la entidad que contrata y a la interventoría que verifica.
Operadores PAE
Reduce faltantes y sobrecostos: compra lo que indican la minuta y las existencias, y soporta cada despacho.
Alcaldías y gobernaciones
Verifica que lo planificado y lo despachado corresponda a la minuta y a las coberturas contratadas.
Interventorías
Consulta la trazabilidad de compras, recepción, inventarios y despachos sin solicitar reportes al operador.
INTEGRACIÓN
Control de Operaciones conectado con toda la plataforma
La información de minutas, compras, inventarios y despachos se integra con los demás subsistemas de AlimenCloud, facilitando el control de las entregas, las auditorías y la generación de informes.
Control de entrega de raciones
Compara lo despachado a cada sede con las raciones entregadas y validadas a los estudiantes.
Auditoría y control
Contrasta la minuta, los gramajes y los despachos con las visitas y la calidad del servicio en sede.
Informes gerenciales
Consolida minuta, compras, inventarios y despachos en tableros para decidir a tiempo.
Experiencia certificable en entidades territoriales de todo el país
Operaciones municipales y departamentales en diversas regiones de Colombia, que nos permiten comprender los retos de cada contrato.
PREGUNTAS FRECUENTES
Preguntas sobre control de operaciones
¿Cómo se conecta con los otros subsistemas?
La minuta y los despachos definen lo que debe llegar a cada sede. Control de entrega de raciones verifica lo que se entregó, Auditoría y control lo contrasta con la calidad del servicio e Informes gerenciales lo consolida en tableros.
¿Se ajusta a la minuta de mi contrato?
Sí. La minuta contratada es la base del subsistema: los ciclos de menú, los gramajes, las cargas nutricionales y los intercambios se configuran según tu contrato.
¿Controla la bodega y los puntos de atención?
Sí. Maneja la recepción y los inventarios en la bodega central y en los puntos de atención, junto con los despachos a cada sede.
¿Cómo se controla la calidad de lo que se recibe?
En la recepción se registran la cantidad, la calidad y las características de los productos, y se califica al proveedor y al transporte que realiza la entrega.
¿Las compras pueden requerir aprobación?
Sí. Las órdenes de compra y los demás movimientos pueden configurarse con un ciclo de creación, aprobación y auditoría.
Conoce cómo funciona Control de Operaciones
Cuéntanos cómo manejas la minuta, las compras y la bodega de tu contrato. Revisamos contigo cada paso y te mostramos dónde Alimencloud CO reduce faltantes, sobrecostos y reprocesos.